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Maridajes

Tortellini estilo italiano

icono hoja Acompañalo con: Merlot
botella

La salsa basada en carne y champiñones combina perfectamente con los taninos redondos y aterciopelados de Santa Helena Merlot.

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Tiempo de preparación

20 Minutos
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Porciones

2 Personas

Ingredientes

  • ½ cebolla finamente picada.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 ½ tazas de carne molida (300 gr).
  • 1 bandeja de champiñones en rodajas (200 gr).
  • 1 ½ tazas de crema de tomates.
  • 2 paquetes de tortellini frescos, listos para cocinar (800 gr).
  • Sal y aceite.
  • Queso rallado.
  • Orégano.

Preparación

  1. Sofreír la cebolla en aceite caliente en una sartén, añadir la carne picada y los champiñones. Freír levemente durante un par de minutos y añadir la salsa de tomate. Cocinar con tapa y a fuego lento durante 7 minutos, agitando de vez en cuando.
  2. Cocinar los tortellini en una olla con abundante agua hirviendo, sal y una cucharadita de aceite por 10 minutos. Colar y servir inmediatamente. Cubrir con la salsa y espolvorear el queso rallado.
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