Ordem para Servir

A logica diz que os vinhos brancos devem ser tomados primeiro que os tintos, os vinhos jovens antes dos vinhos maduros, os vinhos leves antes dos vinhos com mais encorpados, os vinhos secos antes dos vinhos doces, e para o final os grandes vinhos. Dependerá também dos pratos que acompanham o vinho, como:

• Para vinhos brancos porque são mais frescos, porem mais fáceis de beber e menos pesados para o paladar, e recomendado combinar com o aperitivo ou pratos de entrada.
• Finalmente, os tintos combinam todos os tipos de prato principal tentando classificar por níveis de intensidade (Pinot Noir, Carmène, Cabernet Sauvignon, Merlot).