Pimentões Assados e Queijo Brie

Preparação

1. Preaqueça a grelha do forno ao máximo. Coloque as pimentas na bandeja do forno, a parte cortada, em uma única camada.
2. Cozinhe sob a grelha 8 a 10 minutos ou até a pele queimar.
3. Usando pinças, coloque as pimentas em um saco plástico; nó firme e deixe esfriar.
4. Quando as pimentas tiverem esfriado um pouco, retire a pele, coloque em uma assadeira e cubra com o queijo.
5. Bata o mel e o vinagre em uma tigela. Adicione sal e pimenta a gosto.
6. Despeje o molho sobre as pimentas, cubra e coloque na geladeira até servir.
7. Decore o prato servido com pimentas.