Truta frita

Preparação

1. Pegue duas trutas e corte as cabeças, remova os intestinos e as escamas.
2. Mergulhe as trutas em farinha de milho temperada com sal e pimenta.
3. Em uma panela de tamanho médio, aqueça bastante manteiga para cobrir a superfície, com 0,6 centímetros de altura.
4. Frite a truta por 10 a 15 minutos ou até dourar. Adicione um copo de brande ou conhaque e sirva imediatamente.